パプリカは火を通すと甘くなる

作り置き。彩りもきれいなので、パプリカをよく使います。火を通すと甘みが増すので、乾煎りをして、少し焦げ目がついたら、オリーブオイルをかけ、少し炒めて、あとは塩・コショウ・ゴマで、終了。冷えても美味しいし、レンジでチンもあり。

食べることは生きること。(^^)