Activity:活動報告

野菜と卵のミルフィーユ

一人なのに、こんなにつくっちゃった。笑。 じゃがいもをスライスにして、水につける。ズッキーニもスライス。卵にパルメザンチーズと胡椒を入れて混ぜて、じゃがいもズッキーニを絡めて、残っていた生ハムも入れて、ミルフィーユみたい …

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アルコールフリーなのに、コクがある。

お天気になると、あちこちから散歩の声がかかる。散歩と言っても、少し行けばライン川、麦畑に、森に、お城にと、自然もあれば、歴史的建造物も多い。中世の町並みがちょこっと残っていたりして、観光とまではいかないが、いわゆる見ごた …

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疲れた日は外食

ショッピング街にある、集合食堂で一番安いカレー。8ユーロ。日本円で千円を越します。円が高くなっているとはいえ、やはり、外食は高いなぁと。味は、グリーンカレー。ドイツの外食の特徴は、塩味が強いこと。味覚って本当にちがうんだ …

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しそ

ベランダにしその苗が参加しました。これから、植え替えて育てます。昨年は、えごま、しそ、ゴーヤを育てましたが、毎日の水やりができずに、何度も、枯れそうになりました。今年は、なんとか、育てきりたいと思います。

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ボロネーゼ ドバドバっとパセリ。

毎週休みの日には、なんでも使えるボロネーゼを作っておく。パスタにからめてもいいし、ご飯の上に乗せてお弁当にすることもある。ナスの上に乗せてチーズをトッピングしてオーブンで焼いても美味しい。 なんでもボロネーゼの作り方。 …

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お弁当 何かがたりない。

今日のお弁当。肉味噌、ピーマンの炒め、じゃがいも、ゆで卵、ごはんとナスのぬか漬け、セロリのつけもの。 研究所に行くときは、2食分のお弁当を作ります。そう、お昼と夕食。ドイツは休みが多く、休日の日は大学の研究所も閉まってし …

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ナスとトマトとモッツェレラ

オーブンがあると、手抜きができる。今日は、ナス(切り目のところに塩をふって15分くらい置く)とトマトとモッツェレラの黄金レシピ。塩と胡椒とパセリで、あとはオリーブオイルをかけて焼くだけ。 ナスは、日本でいう米ナスの大きさ …

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ポルトガルレストランの中の食材屋さん

ドイツって面白い。安くて美味しくて、しかも、高級感あるポルトガルレストランの中に食材も販売している。タコのマリネがこれまた美味しい。ドイツでタコを買うのは大変。モロッコの魚屋さんとか、ギリシャ料理店にいかないとタコはない …

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ネギのバター炒め

バターと醤油は、王道だね。ネギをバターで炒めて醤油をかけるだけ。これが、泣けるほどうまい。あっ、思い出した。醤油バターごはんて、子供の頃ごちそうだった。ドイツでは、ネギの青いところを食べない人が多い。白いとことも、青いと …

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ムルキムチ(水キムチ)

やっと、夏らしい日が来た。今日はドイツでも30度を超した。朝から、日差しを浴びようと人がたくさん外に出てきた。こんな日は、少し、のどごしのいい水キムチを食卓に添えました。残った野菜で簡単につくれます。で、これは、野菜を食 …

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