Activity:活動報告

ドイツでぬか床

17年前、入院していた時、医師が「このまま食べられないといけないから、何か食べたいものはあるか?」と聞かれた。 2000年の石原東京都知事(当時)の「三国人発言」に対する抗議行動などで、春に予定していた手術が大幅に遅れた …

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初めての体験

ドイツでの住民登録をしている時、「宗教は?」と聞かれました。なんと、ドイツでは宗教税がありました。教会が社会のセーフティネットになっているからです。先だって、教会が「移民を私たちの家に受けいる」(移民排斥反対)という発表 …

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雪の朝

鳥取や島根が好きだった。あのどんよりとした雲がなんとも言えず心が落ち着くからだ。たしか、泣き石の浜辺があるのも鳥取だったように記憶している。波の流れて石がコロコロと奏でる音がまたいい。ドイツの冬は、くもり空と小雨と雪の繰 …

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台所が好き

台所に立つとワクワクする。今日は何を作ろうかなぁと。 小さいときから外回りで、家のことは私の担当ではなかった。18歳からは日本全国を飛び回る仕事ばかりで、会社を設立したとき、やっとこれで東京に落ち着いていられると思いきや …

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ごぼうが。。。

ぬか漬けといえば、キューリに大根、ニンジンが定番だ。時折、ナスも入るところもある。私が好きなのは、キャベツとごぼう、そしてピーマン。キャベツは何日もかかるが、その分、漬かったキャベツをご飯に巻いて食べるときの美味しさは格 …

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ドイツビビンバ

ドイツの食材は、日本に比べて安いものが多い。肉や野菜はとくに安い。で、ドイツの食材でビビンバを作ってみた。 まず、ほうれん草。これは500グラム200円くらい。さっと塩ゆでしてドイツのごま油と塩、ニンニクで合える。にんに …

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万能保存食「重ね煮」

重ね煮を使ったおかゆあると便利な重ね煮は、ほぼ毎週の休みに作っています。 残った野菜を全部集めてとにかく、千切り。 で、ナベの下に塩パッパ。 しいたけ、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、じゃがいも、豆、何から何まで重ねていきま …

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週末

税関から本が届いたとの連絡が有り受け取りに行く。ドイツでは、日本のように建物がわかりやすくなっていない、というか、看板も小さく普通のところになんとなくあるので探すのが大変。やっとこさ探し出して受付にいくと、この姿のお兄さ …

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